别名
沙儿（《海药本草》）、沙谷米（《西洋考》）、西锅米（《通亚》）。
功效
暖身健脾。主治脾胃虚弱、消化不良。
《本草拾遗》：‘温补。 '
《海要本草》：‘主补虚寒，消食食物。 '
《关元小志》：“宜煮粥以健脾胃，久体虚弱者宜。” '
炮制
开花前剪断树干，切段，纵向劈开，浸入河中，除去外皮，取髓，用普通淀粉制法，经粉碎、过筛、过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等工艺过程制备淀粉。最纯净的颜色是白色，其次是棕色。待淀粉晒至不是很干时，将其打碎，装入布袋中，抖成细粒，然后在阳光下晒干，就成了西米。品质纯正、色洁白的称为“珍珠西姑”。
性味
甘、温。
《海药本草》：‘性平淡，无毒；’
《纲目》：‘甘、微，温。无毒。 '
加工采集
是从棕榈科植物西米棕榈的髓中提取的淀粉。
植物形态
西谷椰，又名：神木（《本草纲目》）、沙谷（《东西阳考》）。
常绿乔木。茎高10至20米。许多芽从茎的基部发芽。幼时，叶柄周围的叶鞘有硬刺。有些会逐渐生长并脱落，因此可分为“有刺”和“无刺”两种类型。叶子是羽状的，很像椰子。圆锥形的花丛，有大花梗，开许多淡红色的花，上面覆盖着黄棕色有光泽的鳞片。果实大如李子。
主要栽培于南洋群岛。
药用部位
是从棕榈科植物西米棕榈的髓中提取的淀粉。
来自何书
《海药本草》
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